培养目标：培养具备从事面包、蛋糕、西饼制作、蛋糕装饰、中式面点、风味小吃制作。具有现代中西面点店铺创业、经营理念的高素质实用型中级技能人才。

升学方向：中专班学制三年，毕业后颁发赣州旅游职业学校毕业证书，大专班通过职教高考等形式进入高校学习，毕业后颁发全日制高等院校毕业证书

就业方向：面包师、蛋糕裱花师、西式面点师、中式面点师。