培养目标：培养具备食品安全体系基础理论知识，掌握食品安全检测技术、食品安全的法规和标准、食品安全技术标准，了解食品安全评价及质量控制体系的实用型技术人才。

专业前景：各级食品检验检疫部门、卫生防疫部门的检验岗位；各级食品质量监督单位、食品质量安全体系管理等方面的岗位；连锁超市类食品生产与加工企业的食品检验、品质控制等食品经营企业质量监控岗位。

大学专业方向：高等院校药品经营与管理、药物分析技术、药品质量检测技术、食品药品监督管理、食品营养与检测、中药鉴定与质量检测等相关专业。